Сушіння рук у ресторанах та клубах - найпоширеніші проблеми

Можливо, здається, що висушування рук - це дія, яка не має великого значення з точки зору безпеки та гігієни. Найголовніше ж, щоб ретельно помити руки, чи не так? Проте виявляється, що це не обов'язково. Недбале або неправильне висушування може призвести до повторного забруднення шкіри небезпечними мікроорганізмами. Це особливо важливо в місцях, де ми можемо потім торкатися їжі або напоїв руками - у ресторанах, клубах та інших гастрономічних закладах.

Як безпечно сушити руки в громадському туалеті?

Безпечне сушіння рук в туалеті громадського місця вимагає пам'ятати про кілька основних речей. По-перше, необхідно бути набагато обережнішим, ніж в домашніх умовах. Чому? Головною причиною є, звичайно, той факт, що в домашній ванній кімнаті знаходяться переважно бактерії та віруси, які вже знаходяться на нашій шкірі. Практично це усуває ризик зараження новими мікроорганізмами, які можуть бути потенційно патогенними (за винятком, звичайно, тих, які є безпечними лише тоді, коли знаходяться, наприклад, в кишечнику, без контакту з іншими частинами тіла).

У громадському туалеті користується багато людей, які є носіями різних бактерій та вірусів. Зараження найчастіше відбувається в ситуації, коли різні поверхні та елементи обладнання по черзі доторкаються користувачами.

Безпечне сушіння рук, так само як їх миття та дезінфекція, означає необхідність уникання дотику до тих самих поверхонь, що інші люди. На практиці - наскільки це можливо - слід користуватися лише безконтактними пристроями, такими як сушарки для рук або диспенсери для рушників. Також потрібно уникати ситуацій, коли використовуються рушники, надані іншою особою.

Основою безпеки є також ретельне сушіння рук. Слід уникати ситуацій, коли ми обмежуємося протиранням їх об одяг або користуємося сушаркою лише кілька секунд.

Гігієнічне сушіння рук у клубі або ресторані

Варто згадати, як важливе є ретельне та гігієнічне сушіння рук. Хоча миття дозволяє значно зменшити кількість мікроорганізмів на шкірі, воно не повністю їх усуває. Мило не є засобом для стерилізації поверхонь.

Бактерії, які залишаються на долонях, при недостатньому висушуванні отримують відмінні умови для виживання. Вологе, тепле середовище сприяє їхньому інтенсивному розмноженню, що разом з тим, що людина торкається різних поверхонь, полегшує колонізацію інших місць та передачу їх на інших людей. Це підтверджують дослідження, згідно з якими одним з найбільш бактеріально забруднених місць у ванній кімнаті є вологі та відносно теплі ділянки біля умивальника.

Також було доведено, що правильне висушування рук допомагає зменшити кількість бактерій, які передаються з рук на предмети, їжу та шкіру інших людей навіть на 99%. Результати цих досліджень були опубліковані в Кембриджському університеті у 1997 році та в журналі British Journal of Anesthesia у 2001 році.

Це означає, що люди, які недостатньо висушують руки або зовсім не роблять цього, роблять велику помилку з точки зору безпеки та гігієни. Вологі руки не тільки сприяють передачі бактерій зі шкіри на предмети, але й навпаки. Достатньо уявити ситуацію, коли людина, виходячи з туалету, торкається вологою рукою дверної ручки, а потім переходить до споживання закусок або страв, які традиційно їдять руками, таких як суші або піца.

Сушарка для рук або паперові рушники в ресторані?

Одним з найпоширеніших дилем і предметів обговорення є те, яке з доступних на ринку рішень є найбільш гігієнічним: безконтактна сушарка для рук або дозатор паперу?

У випадку одноразових рушників великою перевагою є не тільки можливість швидкого і точного висушування шкіри, але і додаткове, механічне видалення можливих залишків забруднень і бактерій. Їх прихильники також вказують на багатофункціональність такого рішення - за їх допомогою можна видалити деякі плями, які є досить поширеним проблемою, з якими зіштовхуються гості гастрономічних закладів.

Але для того, щоб це була дійсно гігієнічна опція, повинні бути виконані деякі умови. По-перше, дозатори для паперу для рук повинні бути дійсно герметичними, щоб мати впевненість, що до їх внутрішньої частини не потраплять мікроорганізми. Також необхідно дбати про їх чистоту - не тільки ззовні, але і всередині, де вони торкаються працівників, які поповнюють запаси.

Застосування дозаторів для рушників також означає більше ризику створення безладу - розкидані, мокрі та брудні шматки рушників не тільки виглядають неестетично, але й можуть бути додатковими джерелами бактерій. Це означає, що персонал повинен частіше перевіряти їх стан та порядок у ванній кімнаті.

Щоб дозатори паперу були дійсно гігієнічними, вони повинні бути повністю безконтактними. У таких пристроях є спеціальні механізми, які видають потрібну кількість паперу, одночасно захищаючи від неконтрольованого витягування зайвого. Цей тип дозаторів сприяє підтриманню порядку та зменшенню виробництва сміття.

Автоматичні сушарки для рук з датчиком руху не створюють відходів. Однак їх недоліком є шум, який може зневолити деяких людей від користування цими пристроями. Крім того, звук сушарки може бути чутним у ресторанній залі, заважаючи атмосфері.

Цьому можна запобігти, встановивши одну з сучасних моделей сушарок з відносно тихою роботою. На сьогоднішній день на ринку доступні моделі, які генерують звуки з інтенсивністю, подібною до звичайного розмови. Це не тільки означає, що користування ними більш комфортне, але й не заважає іншим гостям.

Противники сушильниць вказують, що сильний струмінь теплого повітря змушує бактерії бути "віддуваними" з рук, а потім розносяться на навколишні поверхні. Рішенням цієї проблеми можуть бути сучасні карманові сушильниці, в яких повітря не викидається зразу на зовнішню сторону, а спочатку проходить через фільтри HEPA. При цьому вони повністю безконтактні, забезпечуючи дійсно гігієнічне сушіння та одночасне очищення повітря.

Переваги сушильниць не означають, що контейнери для рушників для рук зовсім не мають сенсу в ресторанному або клубному туалеті. Навпаки - варто забезпечити гостям вибір, а також додаткове захист у разі необхідності видалення якоїсь плями або іншої аварійної ситуації.

Сушіння рук у часи пандемії. Як це робити безпечно?

Існують різні методи сушіння рук. Деякі мають репутацію більш гігієнічних, ніж інші. Без спеціалізованих досліджень важко визначити, чи краще користуватися сушильницею, чи паперовими рушниками. Але можна дотримуватися кількох правил, завдяки яким весь процес буде так безпечним, як це можливо в даній ситуації.

Необхідно підкреслити, що дбайливість про безпечне висушування рук починається вже в момент входу до ванної кімнати. Уникання дотику до дверних ручок, кранів або інших елементів обладнання голою рукою може бути корисним для обмеження кількості мікроорганізмів, які потрапляють на шкіру, і які потім потрібно буде змити. Для цього можна використовувати одноразові рукавички, але набагато екологічнішим рішенням є обгортання пальців або рук гігієнічними серветками або шматком туалетного паперу.

Звичайно, гігієнічне висушування неможливе без дотримання правил миття і дезінфекції рук. Відповідний час миття і ретельне розподілення мила - це абсолютна основа. Також треба пам'ятати про використання теплої води, яка набагато краще змиває бактерії і полегшує розподілення мила.

Якщо ми маємо вибір між двома методами висушування рук, варто обрати той, який не пов'язаний з необхідністю дотику до будь-яких елементів обладнання. Наприклад, настінні сушарки безконтактні завжди будуть кращим вибором, ніж диспенсер для рушників з конструкцією, яка може змусити доторкнутися до всієї рулону або, наприклад, кнопки.

Не завжди це є можливим. У таких ситуаціях використання засобу для дезінфекції, рекомендованого в громадських просторах, стає абсолютною необхідністю. Також у цьому випадку слід звернути увагу на те, чи є наданий дозатор безконтактним пристроєм. У противному випадку краще скористатися власним розчином або гелем, пакетик з яким варто завжди мати при собі.

Миття та дезінфекція рук - це тема, яка в епоху пандемії COVID-19 звернула увагу громадськості на небачену раніше шкалу. Тільки тоді виявилося, наскільки складно може бути дотримання гігієни в громадських місцях. Виявилося, що це проблема також у тих місцях, де вона особливо важлива. Перебування в ресторані, барі, клубі або кав'ярні пов'язане з прийомом їжі. Відсутність можливості дбати про чистоту на найвищому рівні може бути причиною багатьох небезпечних захворювань - не тільки тих, що передаються між окремими особами, але і тих, що викликаються передачею власних бактерій в місця, де вони не повинні перебувати. Як правильне миття, так і гігієнічне висушування рук допомагає ефективно запобігти цьому, роблячи візити в такі заклади значно безпечнішими та приємнішими.