Sušení rukou v restauracích a klubech - nejčastější problémy

Jak bezpečně vysušit ruce v veřejné toaletě?

Bezpečné vysušení rukou v toaletě ve veřejném prostoru vyžaduje pamatování na několik základních věcí. Především je nezbytné být mnohem opatrnější než v domácích podmínkách. Proč? Hlavním důvodem je samozřejmě skutečnost, že v domácí koupelně se nacházejí především bakterie a viry, které jsou již přítomné na naší kůži. Téměř to eliminuje riziko infekce novými mikroorganismy, které mohou být potenciálně patogenní (vyjma těch, které jsou neškodné pouze v případě, že se nacházejí například v střevech, bez kontaktu s jinými částmi těla).

Ve veřejné toaletě využívá mnoho lidí, kteří jsou nositeli různých bakterií a virů. K infekci dochází nejčastěji v situaci, kdy jsou různé povrchy a vybavení postupně dotýkány jednotlivými uživateli.

Bezpečné sušení ruk, stejně jako jejich mytí a dezinfekce, znamená nutnost eliminovat dotýkání stejných povrchů jako ostatní osoby. V praxi - pokud je to možné - je třeba používat pouze bezdotyková zařízení, jako jsou soušečky na ruce nebo držáky na ručníky. Je také třeba se vyvarovat situací, kdy používáme ručníky podané jinou osobou.

Základem bezpečnosti je také důkladné sušení ruk. Je třeba se vyhnout situacím, kdy se omezujeme na otření ruk o oblečení nebo používáme sušičku pouze po několik sekund.

Hygienické sušení ruk v klubu nebo restauraci

Je také důležité zmínit, jak důležité je důkladné a hygienické sušení ruk. I když mytí umožňuje výrazně snížit počet mikroorganismů na kůži, neeliminuje je úplně. Mýdlo není prostředkem, který by umožňoval sterilizaci povrchů.

Bakterie, které zůstávají na dlaních, při nedostatečném vysušení získávají ideální podmínky pro přežití. Vlhké, teplé prostředí způsobuje, že se budou také velmi intenzivně množit, což v kombinaci s dotykem různých povrchů usnadňuje kolonizaci dalších míst a přenos na další osoby. Potvrzují to výzkumy, podle kterých jedním z těchto míst v koupelně, kde se nachází nejvíce bakterií, jsou právě vlhké a relativně teplé oblasti umyvadla.

Bylo také prokázáno, že správné vysušení rukou umožňuje snížit počet bakterií přenášených z rukou na předměty, jídlo a kůži jiných osob až o 99%. Výsledky těchto výzkumů byly publikovány na univerzitě v Cambridgi v roce 1997 a v roce 2001 v časopise British Journal of Anesthesia.

To znamená, že osoby, které nedostatečně vysušují ruce nebo dokonce zcela vynechávají tuto činnost, dělají velkou chybu z hlediska bezpečnosti a hygieny. Vlhké ruce nejenže přispívají k přenosu bakterií ze kůže na předměty, ale i naopak. Stačí si představit situaci, kdy při opouštění toalety se dotýká vlhkou rukou kliky, aby poté přešel k konzumaci svačin nebo jídel tradičně jednaných rukama, jako jsou sushi nebo pizza.

Sušička na ruce nebo papírový ručník v restauraci?

Jedním z nejčastějších dilematů a předmětů diskuse je to, které z dostupných řešení je nejvíce hygienické: bezdotyková sušička na ruce nebo papírový ručník?

V případě jednorázových ručníků je velkou výhodou nejen možnost rychlého a důkladného vysušení kůže, ale i dodatečné mechanické odstranění případných zbytkových nečistot a bakterií. Jejich zastánci také poukazují na víceúčelovost tohoto řešení - pomocí nich lze odstranit některé skvrny, které jsou poměrně častým problémem, se kterým se potýkají hosté restaurací.

Aby však byla tato volba skutečně hygienická, musí být splněno několik podmínek. Především musí být papírové ručníky v dozornících opravdu těsné, aby bylo jisté, že se do nich nedostanou mikroorganismy. Je také nezbytné dbát na jejich čistotu - nejen zvenčí, ale i uvnitř, kde jsou dotýkány zaměstnanci při doplňování zásob.

Používání ručníků znamená také větší riziko vzniku nepořádku - rozptýlené, mokré a špinavé kousky ručníků nejen nevypadají esteticky, ale mohou být také dalším místem pro bakterie. To znamená, že personál musí častěji kontrolovat jejich stav a pořádek v koupelně.

Aby byly papírové dávkovače skutečně hygienické, měly by být zcela bezdotykové. V těchto zařízeních jsou speciální mechanismy, které vydávají správné množství papíru a zároveň chrání před nekontrolovaným vytahováním nadměrného množství. Tento typ dávkovačů přispívá k udržení pořádku a snižuje produkci odpadu.

Automatické sušičky na ruce vybavené pohybovým senzorem nevytvářejí odpad. Jejich nevýhodou však může být hluk, který může odradit některé osoby od používání těchto zařízení. Navíc zvuk sušičky může být slyšen v restauračním sále, rušící atmosféru v něm.

Toto lze předejít instalací jednoho z moderních modelů sušiček s relativně tichým provozem. Na trhu jsou nyní k dispozici modely, které produkují zvuky o intenzitě podobné běžnému rozhovoru. To nejen znamená, že jejich používání je pohodlnější, ale také neobtěžuje ostatní hosty.

Oponenti sušiček poukazují na to, že silný proud teplého vzduchu způsobuje, že bakterie jsou "odfouknuty" z rukou a následně jsou rozneseny na blízké povrchy. Řešením tohoto problému mohou být moderní kapesní sušičky, ve kterých vzduch není okamžitě vyfukován ven, ale nejprve prochází filtry HEPA. Jsou zcela bezdotykové a zajišťují skutečně hygienické sušení a současně čistí vzduch.

Výhody sušiček však neznamenají, že nádoby na ručníky do rukou nemají v restauračních nebo klubových toaletách žádný význam. Naopak - je dobré hostům poskytnout možnost výběru a také dodatečné zabezpečení v případě potřeby odstranění nějaké skvrny nebo jiné nouzové situace.

Sušení rukou v době pandemie. Jak to udělat bezpečně?

Existují různé metody sušení rukou. Některé mají pověst hygieničtějších než jiné. Bez odborných studií je obtížné určit, zda je lepší používat sušičku nebo papírové ručníky. Nicméně je možné dodržovat několik pravidel, díky kterým bude celý postup co nejbezpečnější v daných podmínkách.

Je třeba při tom zdůraznit, že péče o bezpečné vysušení rukou začíná již v okamžiku vstupu do koupelny. Vyhnout se dotýkání klik, kohoutků nebo jiných prvků vybavení holou rukou může pomoci omezit množství mikroorganismů, které se dostanou na kůži a které pak bude třeba smýt. K tomu lze využít jednorázových rukavic, ale rozhodně ekologičtějším řešením je obalování prstů nebo dlaní hygienickými ubrousky nebo kouskem toaletního papíru.

Samozřejmě hygienické sušení není možné bez přesného dodržování pravidel mytí a dezinfekce rukou. Správná doba mytí a pečlivé rozetření mýdla jsou naprostým základem. Je také třeba pamatovat na používání teplé vody, která mnohem důkladněji spláchne bakterie a také usnadní rozetření mýdla.

Pokud máme na výběr dvě metody sušení rukou, je lepší zvolit tu, která nezahrnuje nutnost dotýkat se jakýchkoliv prvků vybavení. Například nástěnné sušičky na ruce bezdotykové vždy budou lepší volbou než ručníkovač s konstrukcí, která může vyžadovat dotknutí celé role nebo například tlačítka.

Nicméně to není vždy možné. V takových situacích je použití dezinfekčního přípravku, který je doporučený v veřejných prostorech, naprostou nutností. V tomto případě je také důležité věnovat pozornost tomu, zda je k dispozici bezdotykový dávkovač. V opačném případě je lepší použít vlastní tekutinu nebo gel, jejichž kapesní balení je dobré mít stále u sebe.

Mytí a dezinfekce ruk je téma, které v době pandemie COVID-19 upoutalo pozornost veřejnosti na nevídanou úroveň. Teprve tehdy se ukázalo, jak obtížné může být udržování hygieny v veřejných prostorech. Ukázalo se, že toto je problém i v těch místech, kde je hygiena zvláště důležitá. Pobyt v restauraci, baru, klubu nebo kavárně totiž zahrnuje konzumaci jídla. Nemožnost udržovat čistotu na nejvyšší úrovni může být příčinou mnoha nebezpečných chorob - nejen těch přenášených mezi jednotlivými osobami, ale i těch způsobených přenosem vlastních bakterií na místa, kde by neměly být. Správné mytí a hygienické sušení ruk umožňuje účinně tomu předcházet, čímž činí návštěvy v takových zařízeních mnohem bezpečnějšími a příjemnějšími.